但馬屋について
百十余年、本物の和牛にこだわり続けた伝統
牛肉商但馬屋は、時を溯ること百十余年、彼地神戸にて牛肉商の営みを始めます。今でこそ全国の和牛の元牛ともいえる但馬牛。
蔓牛(素牛)の里、但馬は、そこはとかなく山紫水明なる大気、清冽にして旨し水、心温まる人情の地であることは今日でも全国の知るところです。
兵庫県北部の狭い山間部に、今も受け継がれている1,300年にも及ぶ養牛の伝統と血統。
特異な風土に産する水と草。そして牛と共に暮らし、独自の技法で肥育する畜産農家。
それらが創り出す牛肉は、もはや牛肉があるべき姿を超え、食へのこだわりの極地ともいえる創作美の世界へと変わります。
その一つが、但馬に血統をひく『神戸牛』です。
但馬屋は、神戸牛をはじめとする各種ブランド牛を、全国の皆様に畜産農家の思いとともにお届けし、日本の誇りともいえる和牛の伝統を継承すべく、日々精進いたしております。
そしてここタイにおいても、和牛の魅力を多くの方に知っていただくべく2014年但馬屋タイランドを設立し、上質な和牛をホテルやレストランへ供給させていただいております。
但馬屋のこだわり
牧場との提携による
高い品質
但馬屋提携牧場の豊かな自然の中で丁寧に育まれた国産牛肉。独自の肥育プログラムにより、安全で良質な商品を安価にお届けしています。
お客様本位のサービス
笑顔もまた調味料のひとつ。私たちが笑顔と真心を込めてお届けする最高の牛肉から、お客様の笑顔が生まれ、さらには豊かな食文化へとつながることを願って、私たちは笑顔のサ ービスに努めます。
幅広い小売業
独自の店舗から大型店への出店、業務用ニーズへの対応まで幅広い業務展開を確立。さらに、時代が求める新しいスタイルへと挑戦を続けています。
但馬屋の事業内容
日本国内の事業
- 関東、関西、九州にて20店舗の精肉小売店
- 日本国内にて和牛のインターネット販売事業http://www.kobewinebeef.com/
- 食肉卸事業
- 78店舗以上のレストラン事業
- しゃぶしゃぶ但馬屋、焼肉の牛太
https://d-diner.net/
肉のプロとして厳選したお肉を、多くのお客様にお楽しみいただきたい。そんな思いから日本国内に78店舗以上のレストランを営業いたしております。
特別な記念日や接待にもご利用いただける、ハイクラスな店舗。そして、心行くまでお肉をお楽しみいただける食べ放題の店舗など、お客様のニーズに合わせて多様な店舗展開をいたしております。
香港、シンガポール、台湾、英国における和牛販売事業
香港の出店を皮切りにシンガポール、タイ、台湾、イギリスで現地法人を展開しております。
各国で輸入・卸売り事業を軸に、百貨店への精肉店出店やレストラン事業などを展開。「幅広く現地に根差したサービス」をモットーに、和牛の素晴らしさを世界の方々に知っていただけるよう、活動いたしております。